一款以牛柳为主料的美食，色泽鲜艳，口感滑嫩，蒜香浓郁，黑椒的香气包裹着牛肉的鲜嫩，味道十分的丰富。
原料：牛里脊肉、洋葱、淀粉、鸡蛋、面包糠、黑胡椒碎、料酒、蚝油、葱姜、油。
做法步骤：第1步、准备食材：牛里脊肉、淀粉、洋葱、鸡蛋、面包糠。第2步、牛里脊肉切成薄片，加入葱姜、料酒、蚝油、盐抓匀腌制。第3步、洋葱洗净切丝，鸡蛋打散。
第4步、腌好的牛肉片依次裹上淀粉、蛋液、面包糠。第5步、起油锅，油温6成热时放入牛肉片炸至金黄捞出。第6步骤全部做好，沥干油后盛盘。第7步骤第二步、锅内留底油，倒入鸡蛋液，小火煎至金黄后盛出。第8步、锅内留底油，放入洋葱丝、西红柿丝、蒜末、葱白炒香。第9步、倒入牛肉片，加盐、鸡精、糖调味，翻炒均匀即可出锅。第10步、装盘后放食用油韭菜和枸杞点缀。
第9步、绿豆芽菜叶洗净，锅内加入适量清水煮沸后，加入绿豆芽焯水1分钟后捞出，过凉水后沥干。第10步、韭菜洗净后切段，香菜切碎备用。
第十一步、锅内倒入油，大火加热至7-8成热时，放入香菜碎、蒜末，翻炒出香味。
第十一步、放入胡萝卜丝，翻炒1分钟后，再放入韭菜和油泼牛肉，翻炒1分钟左右。
第十二步、最后一步，放入香芹叶，快速翻炒1分钟左右。
第十三步、放入3克红泡椒，翻炒1分钟左右，关火，放盐、香油、鸡精。
第十二步、放入炒好的香芹，翻炒均匀即可出锅。
千页豆腐，五花肉，红椒，大蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，糖，盐，料酒
五花肉切薄片，红椒切丁，蒜切末。
锅内放入较多的油，烧热，下入五花肉煸炒。
煸炒至五花肉出油，肉皮金黄。
放入一大勺豆瓣酱，小火煸炒。
多炒一会炒出红油，香味很容易炒出来。
炒至肉皮微焦，放入蒜末，葱末，翻炒均匀。
淋入生抽，老抽，翻炒均匀。
