香菇酱五花肉炒莲藕
食材：五花肉300克，莲藕一节，葱白，姜，蒜，郫县豆瓣酱，香菇酱，豆豉，生抽，蚝油，盐
做法：
1、五花肉切成小块，莲藕切成滚刀块，葱白切段，姜蒜切末，郫县豆瓣酱剁碎
2、炒锅放少许油，把五花肉放入煸炒，炒到五花肉的表面微微焦黄
3、下葱白、姜蒜末、豆豉、郫县豆瓣酱、香菇酱、蚝油翻炒，放入莲藕块翻炒，最后放入适量的生抽和料酒翻炒均匀即可
海螺炒韭菜
材料：海螺肉300克、韭菜300克、料酒、姜片、枸杞、盐、味精
1、海螺肉放入开水锅中，放料酒和姜片，汆三分钟，捞出控干水分
2、韭菜洗净切成断备用
3、炒锅里放适量油，油温七成热时放入蒜末和姜丝爆香
4、加入海螺肉翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒。
5、炒至韭菜断生后，放盐和味精调味即可
鱿鱼炒山药
材料：干鱿鱼、山药、五花肉、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、盐、油
1、鱿鱼干用水冲干净后切成小块，五花肉切条，葱切段、姜切片；
2、山药去皮后切成小块，放入淡盐水中浸泡，以免氧化变色；
3、沥干水分，五花肉和山药都切成条，葱姜蒜切片；
4、锅热放油，放入五花肉煸炒，煸炒出油，放入葱姜蒜炒香，再放入山药、酱油、蚝油翻炒均匀；
5、加入1碗水，大火烧开后，放入鱿鱼，盖上盖子转小火炖15分钟，放入盐、鸡精、辣椒调味，撒上香菜即可。
三、孜然烤鱼
鲤鱼、香菜、洋葱、生姜、大蒜、小葱、孜然、花椒、辣椒、黄酒、蚝油、香油、孜然、五香粉。
