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1、准备食材，红薯、烤架、锡纸。
2、红薯洗净擦干水分，再在红薯表面切刀。
3、每个红薯都裹上锡纸。
4、放到烤架上，抹平，再放上烤架上。
5、烤箱上下火200度烤40分钟，中途记得翻个面。
6、中间可以用筷子翻下面，继续烤5分钟即可。
烤红薯
食材：红薯1个
1、红薯洗净后放入清水中，加少许盐，浸泡10分钟，再清洗干净。
2、在红薯中滴几滴油，放上少许的糖。
3、放入烤箱，用上下火180度烤20分钟即可。
二、无油红薯小零食
红薯1块、鸡蛋1个、面粉50克、糖30克。
1、红薯去皮，切小块，放蒸锅里蒸熟。
2、蒸熟的红薯倒入料理机中，加入一个鸡蛋。
3、加入20克白糖，70克面粉。
4、启动料理机，将红薯泥和鸡蛋打成细腻的糊。
5、倒入碗中，撒上少许白芝麻。
6、烤箱预热，160度烤30分钟即可。
二、红薯小果
红薯1块、低筋面粉30克、黄油10克、鸡蛋1个、白糖20克。
1、红薯去皮，切小块，放到保鲜袋里微波炉高火加热4分钟左右，取出后用勺子压成泥，黄油提前室温软化。
2、把低筋面粉筛、红薯泥、鸡蛋、白糖放到大碗里，混合均匀。
3、把混合好的低筋面粉过筛到大碗里，把玉米淀粉和南瓜泥一起过筛到大碗里，然后戴上手套，把玉米淀粉与南瓜泥充分混合。
