今天要给大家介绍的是一种用猪骨来熬制的骨头汤，其做法和配料非常简单，而且它的营养价值非常高，尤其是对于大病初愈的人来说，它具有很好的滋补作用。
大家对于骨头汤的做法肯定是不太了解的，但是如果我们用排骨熬制一种汤的话就不需要过多的配料了，这就是我们接下来要为大家介绍的一种家常美味——骨头汤。
骨头汤，相信大家在日常生活中应该经常见到，尤其是在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的骨头汤是一件非常惬意的事情，那么下面就和小编一起了解一下骨头汤的做法吧！
骨头汤的做法：
用料：
猪大骨、生姜、红枣、枸杞、盐
做法：
1、将大骨洗净后放入锅内，加入生姜片、红枣和水。
2、大火煮沸后，撇去表面的浮沫。
3、盖上锅盖，用小火煲2个小时。
4、煲好的大骨汤加一小撮盐调味即可。
5、喜欢吃辣的，还可以加点辣椒。
酸菜炖排骨
材料：
酸菜250克，排骨250克，枸杞5克，葱1根，姜1块，盐适量
做法：
1、酸菜洗净，切丝，排骨洗净剁小块；
2、排骨用开水焯烫，再捞出洗净；
3、炒锅倒油，放入葱段、姜片、排骨爆炒，加入料酒、老抽、生抽、糖，加入开水；
4、放入高压锅，放入八角、桂皮、香叶、盐，上汽后小火炖35分钟；
5、再放入酸菜，继续炖15分钟，撒上葱花即可。
红烧鳝鱼
食材：鳝鱼、五花肉、香菜、生姜、大蒜、干辣椒、酱油、胡椒粉、料酒、醋、老抽、糖、盐、香油、水淀粉、味精
1、鳝鱼处理好后。
