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怎么做煎酿三宝,家常水煮鱼的做法

作者:admin时间:2022-11-23 17:06:13阅读数:

怎么做煎酿三宝

做法简单,口味独特,寓意吉祥,过年必备菜

用料

猪肉馅500克

香菇5个

鸡蛋2个

盐5克

糖5克

生抽5毫升

料酒5毫升

生粉20克

蚝油10毫升

老抽3毫升

生姜5克

葱5克

三鲜鸡蛋煎酿三宝的做法

猪肉馅中加入鸡蛋,顺着一个方向搅拌,加入香菇丁,姜末,盐,糖,生抽,蚝油,料酒,生粉,香油,搅拌均匀。搅拌好的馅料备用。鸡蛋煎酿三宝

小火慢煎至三宝成熟出锅,在倒入适量的油(比平常炒菜的油稍多一点),将酿好的三宝均匀的铺在煎好的三宝上面。

将油锅加热至最大档次放适量的油(比平时炒菜多两倍),将酿好的三宝轻轻的放在锅中,然后把油锅中的油均匀的淋到煎好的三宝上面。

盖上锅盖,按一下便秘制功能键,时间到,便秘制完成。

家常水煮鱼的做法

食材:草鱼一条,黄豆芽适量,青菜适量,鸡蛋一个,花椒适量,蒜适量,姜适量,葱适量,油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,豆瓣酱适量

做法:

1、草鱼处理干净,切成块,加入盐,料酒,鸡蛋液,腌制十分钟。

2、葱姜蒜切好备用,辣椒切好备用。

3、锅中放油,加入花椒,红辣椒炒香。

4、加入适量的水,加入黄豆芽,煮开。

5、放入鱼片,不要翻动。

6、煮好后加入适量的盐调味,把鱼片盛到碗中。

7、淋上适量的生抽,撒上适量的黑胡椒粉,放香菜段,油炸的胡椒粉即可。

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