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牛肉丸子的做法和配方,牛肉丸子怎么做好吃

作者:admin时间:2022-11-17 17:05:37阅读数:

牛肉丸子的做法和配方

说到牛肉丸子,相信很多朋友都爱吃,因为丸子象征着团团圆圆,吃起来非常的Q弹,也非常的有营养,所以受到很多人的喜爱。像我就很喜欢吃丸子,可能是因为小时候吃的东西,丸子里面放的都是猪肉的,我也是很喜欢吃丸子,每次家里杀牛的时候,就会吃牛肉丸子,对于我来说也是一种童年的回忆,牛肉丸子的做法也有很多,可以红烧,可以油炸,也可以做汤,今天就给大家分享牛肉丸子的制作方法和配方,爱吃丸子的朋友可以学习一下哦。

1、牛肉丸子怎么做好吃

食材:牛肉1000克、葱300克、姜200克、鸡蛋100克、盐100克、生抽100克、鸡精100克、香油100克、糖100克、蚝油100克、五香粉100克、酵母1000克。

做法:

1、牛肉洗净后剁成肉馅备用。

2、葱、姜、蒜均切沫备用。

3、将肉馅和葱姜蒜末一起放入容器中,加入一个鸡蛋、50克酱油、50克蚝油、50克香油、50克鸡精、50克糖盐,然后朝着一个方向搅拌均匀。

4、加入100克玉米淀粉,搅拌均匀后备用。

5、用一个大圆盘,将肉馅装入圆盘中备用。

6、取一张馄饨皮,放入适量馅料,皮子的一面沾上水,将水饺皮对折,然后再把水饺皮对折,将肉馅放入锅中,盖上锅盖,煮开后再加入少许凉水,煮至自己喜欢的熟烂度。

7、将薄皮放入大碗中,将肉馅拌匀即可。

8、包好的肉粽子用湿棉线绑上,剩余的部分也可以用保鲜膜包起来后放冰箱冷冻,这样想吃的时候就不用解冻,直接取出来使用。

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